Dentro ogni nostra arancia, nel sapore della polpa delicata delle Pesche Tabacchiere e delle Pere Coscia e nel colore di nostri Fichidindia c’è l’attenzione al territorio ed all’adozione di soluzioni che mirano a rispettare la natura che, qui alle pendici dell’Etna, è particolarmente generosa. Operare in...

La Pera Coscia è una varietà tipica delle valli dell’Etna. Il formato piccolo di questa pera la rende una soluzione pratica per uno spuntino veloce, anche fuori casa, o come un dolce e fresco fine pasto. La Pera Coscia viene raccolta a Luglio, e non è un caso che...

Durante le giornate invernali, complice anche il clima, si tende a trascorrere più tempo al chiuso e a consumare cibi più ricchi di grassi e carboidrati. Le festività natalizie, poi, non sono di certo un aiuto con la tradizione che prevede il consumo di dolci e frutta secca in grande...

In frigo, non sempre è il posto giusto Scegliere con cura la frutta, acquistando prodotti coltivati con metodi di lotta integrata e biologica e privilegiare la stagionalità è sicuramente importante, ma spesso si sottovaluta che per preservare tutte le caratteristiche dei frutti è necessario anche conservarli nel modo giusto. Ad...